พริกหม่าล่า ควันจุ๊งจุ๊ง สำหรับปิ้งย่าง
• พริกหมาล่า (Sichuan Seasoning) สำหรับปิ้งย่าง
ขวดบรรจุเป็นกระปุกแก้ว ฝามีรูสำหรับโรย ขนาด 75กรัม
• ผงฮวาเจียว (Sichuan Pepper) เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาลิ้น
ขวดบรรจุเป็นกระปุกแก้ว ฝามีรูสำหรับโรย ขนาด 50กรัม
*** วิธีการเก็บรักษา ***
พริกและฮวาเจียวควรเก็บในที่แห้ง และพ้นจากแสงแดด (สามารถเก็บได้ 2 เดือน)
วิธีทำ
1. หมักเนื้อหรือใช้ซอสปรุงรสทา ให้ชุ่ม
(สามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยแทนซอสได้)
2. นำหมาล่าขึ้นเตาย่าง ใช้ไฟกลาง
3. พอเริ่มแห้ง โรย ผงหมาล่าสำเร็จรูป ให้ทั่ว
4. นำไปย่างต่อจนหมาล่าสุกดี
5. หากต้องการเพิ่มความหอมและรสชาลิ้น สามารถโรย ผงฮวาเจียว เพิ่มตามชอบ