ปลาร้าเจน้ำปลาร้าเจ อร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย กลิ่นไม่แรง 270ml
ปลาร้าเจน้ำปลาร้าเจ อร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย กลิ่นไม่แรง
สำหรับคนที่ไม่กินปลา หรือคนที่กินมังสวิรัติ ไม่ต้องน้อยใจ ไม่ต้องกลัวจะอดกินอาหารแนวแซบๆ
ของทางอีสานและทางเหนือ เพราะเดี๋ยวนี้เราทำปลาร้าจากถั่วเหลืองได้แล้ว
รับรองกลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกันมาก เมื่อไม่ได้ทำจากปลาไม่ได้เบียดเบียนชีวิตสัตว์
จึงเรียกว่า ปลาร้าเจ ปลาร้าเจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อถั่วเหลือง หรือกากถั่วเหลือง
ผลิตจากถั่วเหลืองหมักตามธรรมชาติ
ไม่ใส่สารกันบูดและผงชูรส เหมาะสำหรับใส่แกงต่างๆและที่ขาดไม่ได้คือส้มตำ
กลิ่นปลาร้าเจ ไม่เหม็น หอม อร่อย 😋 ไม่เค็มจัด
ผลิตจากถั่วเหลืองหมักทั้งเมล็ด
ไม่มีสารกันบูดและผงชูรส
น้ำหนัก 270กรัม
ประโยชน์ของถั่วหมัก
ประโยชน์ของถั่วหมัก เช่น นัตโตะ (natto) มิโซะ (miso) ของญี่ปุ่นมีการศึกษาพบว่า โปรตีนในถั่วเหลืองหมักเหล่านี้ถูกย่อยสลายกลายเป็นโปรตีนขนาดจิ๋วลง ง่ายต่อการดูดซึมของร่างกาย และพวกไฟเทต (phytate) กับกรดออกซาลิก (oxalic acid) ซึ่งปกติในถั่วที่ไม่หมักจะขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และทองแดง เป็นต้น แต่คนญี่ปุ่นกินข้าวกับซุปมิโซะทุกวันไม่พบว่า มีการเจ็บป่วยจากการขาดแร่ธาตุเหล่านี้ นอกจากนี้ มีการศึกษาพบว่าการหมักยังช่วยให้การทำงานของไอโซเฟลวอน (isoflavon) ที่มีในถั่วเหลืองดีขึ้น เจ้าตัวนี้มีบทบาทสำคัญมาก โดยเฉพาะคุณผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ช่วยลดอาการร้อนวูบๆ วาบๆ ทำให้อารมณ์ไม่หงุดหงิด ชะลอการสูญเสียแคลเซียมจากกระดูกเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน และยังมีการศึกษาว่าเจ้าไอโซเฟลวอนนี้ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็ง และลดอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง เขาพบว่าการหมักทำให้เจ้าไอโซเฟลวอนเปลี่ยนเป็นรูปสารต้านมะเร็ง ทำหน้าที่ป้องกันการก่อกลายพันธุ์ของเซลล์ในร่างกาย
#กะปิเจ
#ปลาร้าเจ
(4.63)
