ชุดทำข้าวซอย (พร้อมเส้นข้าวซอย 1 กิโลกรัม)พริกข้าวซอย กุลปรียา 200กรัม/500กรัม
น้ำพริกข้าวซอย กุลปรียา ขนาด 200 กรัม + เส้นข้าวซอย 1 กิโลกรัม
น้ำพริกข้าวซอย กุลปรียา ขนาด 500 กรัม + เส้นข้าวซอย 1 กิโลกรัม
200 กรัม(ข้าวซอยไก่ น่องได้ประมาณ 10 น่อง)
500 กรัม (ข้าวซอยไก่หม้อใหญ่ น่องไก่ 20 น่อง)
ใช้ปรุง : น้ำข้าวซอย
วิธีปรุง : นำหัวกะทิใส่หม้อตั้งไฟ พอแตกมัน นำน้ำพริกลงผัด ตามด้วยเนื้อสัตว์ ผัดสักพักพอข้นหอม เติมหางกะทิต้มจนสุกให้น้ำงวดลงพอข้น ชิมรส ปรุงด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
วิธีต้มเส้นข้าวซอย
1.ต้มน้ำให้เดือด
2.พอน้ำเดือดแล้วใส่เส้นลงไป ต้มประมาณ 5-8 นาที
3.เส้นสุกแล้วตักขึ้นนำออกมาล้างน้ำทิ้งก่อน และใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
4.จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน
**เส้นกรอบ ต้มเส้นประมาณ 1 นาที ให้เส้นพออ่อนตัว
นำทอดในน้ำมันใช้ไฟกลาง ให้เส้นกรอบฟู
วิธีรับประทาน : จัดเส้นใส่จาน ราดด้วยน้ำข้าวซอย โรยด้วยเส้นทอดกรอบ ราดน้ำกะทิเล็กน้อย โรยด้วยต้นหอมผักชี ทานกับหัวหอมซอย ผักกาดดอง มะนาว พริกผัดน้ำมัน
เส้นข้าวซอย : เก็บรักษาได้นาน 10-12 เดือน
กุลปรียา น้ำพริกข้าวซอย เก็บรักษาได้นาน6-8 เดือน
วิธีเก็บรักษา : เก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ (หากเปิดใช้แล้วควรเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาไว้ได้นานยิ่งขึ้น) **ไม่ใส่สารโมโนโซเดียมกลูตาเมต ไม่ใส่สารกันบูด
(4.94)
